盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司创办于1988年，历经二十余年的发展，从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化，规模化的“盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司”，成为龙虾烧制行业的排头兵，盱眙龙虾连锁企业的领头人。
虾神·於氏龙虾以独特的配方和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名。历届中国龙虾节的成功举办，虾神·於氏龙虾获得了“中国盱眙国际龙虾节全国十大指定品牌店”、盱眙虾神争霸赛第一名并获得“虾神”称号，并蝉联中国盱眙国际龙虾节烹饪大赛金奖,并且虾神·於氏龙虾品牌已经成功获得了“江苏省著名商标”。
虾神·於氏龙虾注重企业品牌文化的发展，以品味、品质、品德三品精神为服务宗旨，发展成为盱眙规模较大的盱眙龙虾特色餐饮，拥有直营店多家，全国连锁店六百多家。盱眙虾神冬季主打花江狗肉、花江羊肉，狗肉采用精选过的一岁半，三十斤以内的仔公狗，开膛后，用剔骨小刀剔去全部骨头。剔狗肉时十分讲究技巧，第一，剔出来的肉要整齐；第二，剔下来的骨头上不能带肉，剔完后，狗小了一圈，但狗形不变，而且只有一处刀口。剔完将整狗放入大锅内加上40多种香料、药材用小火焖10个小时，出锅后，狗的体形缩小了四分之三。在客人点单后，当即切成薄片，可以以火锅吃法吃，还可以用多种调料爆炒后上桌。花江狗肉味美、料全、油光皮滑、嫩而又酥、油而不腻、汤鲜味正。盱眙虾神期待您的光临
盱眙虾神·於氏龙虾总部位于盱眙山水大道龙城新天地四号楼。欢迎国内外新老客户光临虾神·於氏龙虾，品地道盱眙味!
    虾神·於氏龙虾总部是於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司的形象店、标准店，总面积2400平方，内设盱眙一流、具有古典风韵的“帝王厅”;接待外宾、具有西式风情的 “澳洲厅”，和风格各异的“龙虾厅”，还有氛围热烈、功能齐全的宴会大厅和环境典雅的、散客雅座。在这里既可以品尝到地道的、多种风味的盱眙龙虾，还可以欣赏到独具特色的龙虾文化。